APRECIE SUA REFEIÇÃO - COMA DEVAGAR!

Comer devagar, levando porções menores de comida à boca e mastigando por mais tempo, pode REDUZIR a INGESTÃO de CALORIAS e, consequentemente, ajudar no emagrecimento. É importante alimentar-se com tranquilidade, sem ocupar-se com preocupações, sejam elas profissionais ou familiares. Preste atenção ao alimento que está ingerindo e faça isso em um ambiente agradável e calmo.

Quando é submetido ao estresse, o corpo secreta mais adrenalina, elevando as taxas de açúcar no sangue. Assim, todo o equilíbrio é rompido: o organismo produz insulina, que baixa essas taxas de açúcar e o transforma em gordura. Isso, além de aumentar o peso cria um círculo vicioso: o corpo pede mais açúcar e depois produz mais insulina e assim por diante.

Por isso - muita atenção ao momento da refeição! Lembre-se sempre disso! Tensões e ansiedades na hora de comer são prejudiciais à saúde!
Até logo!

Frutas no Inverno!

Se você pertence àquele grupo de pessoas que deixa de consumir frutas no inverno devido à sua temperatura, geralmente fria, aí vai uma receitinha:

Delícia Quente de Maçã

2 maçãs
2 peras
- Descasque, desencaroce e pique as frutas. Aqueça ligeiramente em banho-maria e passe no liquidificador com 1 colher (chá) de mel.

Não esqueça que mesmo no frio necessitamos ingerir todos os tipos de alimentos! Esta receita tem baixo valor calórico! Ótima opção para um lanche!

Bom Apetite!

FARINHA DE MARACUJÁ

Rica em PECTINA esta farinha traz muitos benefícios à saúde.

PECTINA é uma fibra que depois de consumida se transforma em um gel que não é absorvido no processo de digestão. Com isso ela tem o poder de eliminar pelo bolo fecal gordura e glicose antes destes serem absorvidos.

CONCLUSÃO: diminuindo a absorção de gorduras em geral, essa farinha é excelente para dietas de emagrecimento, além de cooperar para diminuir colesterol e prevenir o diabetes.

Pelo fato de ser rica em fibras a farinha de maracujá facilita a eliminação de toxinas – favorecendo o funcionamento dos órgãos – e ativando o metabolismo.

Segue a receita:

1- Selecione maracujás firmes e sem rugas.

2- Retire a polpa e corte a casca em pedaços.

3- Coloque em uma assadeira e leve em fogo médio por meia hora, mexendo de vez em quando.

4- Retire a assadeira do forno quando a casca estiver torrada.

5- Bata no liquidificador. Se restarem grumos peneire a farinha.

6- Acrescente a farinha em pratos prontos, vitaminas de frutas, iogurte e frutas.

LEMBRE-SE: beba água durante o dia - as fibras apenas exercem seu benefício na presença de água!
Até Logo!!

Propagandas de alimentos – o que vai mudar?

     Quando você lê as informações nutricionais dos rótulos dos alimentos, você sabe o que representa aqueles nutrientes, naquelas quantidades, para sua saúde?

     E quando surge algum novo alimento industrializado – bebida, biscoito, salgadinho – você consegue avaliar se é saudável ou não?

     Pois bem, para facilitar nossas escolhas, a ANVISA publicou no dia 29/06/2010 a Resolução 24/2010 que estabelece novas regras para as propagandas de alimentos.

     Quando o alimento possuir quantidades elevadas de sódio, gorduras saturadas, açúcares entre outros, alguns alertas deverão ser divulgados nos rótulos ou propagandas de rádio e TV. Seguem os exemplos retirados do anexo da resolução:


a) "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muito açúcar e, se consumido em grande quantidade, aumenta o risco de obesidade e de cárie dentária".

b) "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muita gordura saturada e, se consumida em grande quantidade, aumenta o risco de diabetes e de doença do coração".

c) "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muita gordura trans e, se consumida em grande quantidade, aumenta o risco de doenças do coração".

d) "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muito sódio e, se consumido em grande quantidade, aumenta o risco de pressão alta e de doenças do coração".

     Quando o alimento ou o conjunto a que ele pertença possuir quantidade elevada de dois ou mais nutrientes, deverá ser aplicado o seguinte alerta cumulativamente em relação aos nutrientes:

"O (nome/ marca comercial do alimento ou conjunto) contém muito(a) [nutrientes que estão presentes em quantidades elevadas], e se consumidos(as) em grande quantidade aumentam o risco de obesidade e de doenças do coração".

     Em 180 dias já teremos novas propagandas no mercado, prazo que os fabricantes tem de se adequarem à nova resolução – sob pena de multa caso não cumprirem as normas.

     Como profissional que atua diariamente promovendo EDUCAÇÃO NUTRICIONAL não poderia ter outra opinião – ADOREI!  Mal posso esperar o primeiro alerta!

BOLO DE FIBRAS

INGREDIENTES:

3 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara de açúcar mascavo

 

1 xícara de nozes

1 xícara de castanhas do Pará

1 xícara de aveia grossa

1 xícara de uva passa

1 xícara de farinha de linhaça

1 xícara de gérmem de trigo

1 xícara de farinha de centeio

1 xícara de farinha integral

2 colheres fermento químico

1 xícara de leite desnatado quente

MODO PREPARO:

Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador. Despeje em uma bacia e misture bem com todos os outros ingredientes. Unte uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Esta receita irá ajudar no seu funcionamento intestinal além de trazer muitos nutrientes importantes para o seu metabolismo. Lembre-se: todo alimento integral está muito mais "vitaminado" do que os alimentos refinados.

Para quem está querendo emagrecer, este bolo é um grande aliado, pois seus ingredientes promovem saciedade por um tempo maior!!

BOM APETITE!!!