AMEIXA SECA atua no fortalecimento dos ossos e previne fraturas

Consumir dez unidades da fruta desidratada diariamente ajuda a diminuir em 11% a incidência de fraturas e em 6% os casos de osteoporose

Ameixas secas têm se mostrado grandes aliadas dos ossos. Um estudo, realizado por cientistas da The Florida State University e da Oklahoma State University e publicado recentemente no British Journal of Nutrition, revela que os nutrientes dessas ameixas ajudam a prevenir a perda e reparam a densidade dos ossos.

Os pesquisadores afirmam que testes feitos com mulheres que já passaram da menopausa mostraram que consumir dez unidades da fruta desidratada por dia ajuda a diminuir em 11% a incidência de fraturas e em 6% os casos de osteoporose. O potássio é o responsável pela propriedade preventiva do alimento.

O professor Bahram H. Arjmandi, que comandou o estudo, explica, no entanto, que as ameixas frescas não substituem as secas, já que nem todas as frutas podem ser desidratadas. Arjmandi já realizou testes com inúmeras frutas, como figo, tâmara, uvas passas e morango. Mas nenhuma destas se mostrou tão eficiente para os ossos quanto a ameixa seca.

FONTE: crn2.org.br

Bolo Integral de Bananas

Este bolo além de muito fácil é muito nutritivo e delicioso.
Vamos aproveitar as tardes de inverno e fazer um lanche saudável.

Ingredientes:
4 ovos inteiros
6 bananas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de água
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
2 xícaras (não muito cheias) de chá de açúcar mascavo
canela para salpicar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha

2 - Corte as outras bananas em rodelas e coloque sobre a massa. Salpique a canela.

3 - Assar em forno pré-aquecido a 180°, por 50 minutos.

Bom Apetite,

Depois venha me contar como ficou seu bolo.

Até mais.

RAÇÃO HUMANA

Anvisa divulga alerta sobre perigos da ração humana

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou na semana passada um alerta para que as pessoas não substituam uma refeição pela chamada “ração humana” porque ela não tem todos os nutrientes necessários para uma alimentação saudável. O produto, geralmente feito a partir de fibras e cereais, entre outros produtos, é vendido em mercados de todo o país.

A agência também vetou o nome “ração humana” nos rótulos, sob o argumento de que ele pode induzir o consumidor a pensar que o produto tem tudo o que alguém precisa comer. “A substituição de refeições sem a orientação de profissionais de saúde pode gerar danos, como a anemia, devido à carência de nutrientes”, afirma a diretora da Anvisa Maria Cecília Martins Brito. “O consumo de produtos com alto teor de fibras, como misturas de cereais, farinhas e farelos, deve estar inserido no contexto de uma alimentação diversificada e saudável”, completou.

A Anvisa também proibiu que produtos do tipo digam no rótulo que têm propriedades medicinais, como redução de colesterol. Estão liberadas frases que informem que o composto faz bem para a saúde (por exemplo, que melhora o funcionamento do intestino).

Mas, para isso, os fabricantes terão que pedir o registro do alimento na Anvisa e apresentar estudos que demonstrem essas características. As empresas que atualmente vendem “ração humana” devem ser notificadas e receberão um prazo para cumprir a medida. Caso isso não ocorra, estão sujeitas a multa de até R$ 1,5 milhão.

Fonte: http://www.crn2.org.br/

Pois é... a velha e boa reeducação nutricional novamente em pauta. De nada adianta uma medida milagrosa para melhorar a saúde. O conjunto de várias ações benéficas ao corpo é que dá um real e duradouro resultado!

PARE - OLHE - COMA !!

“A doença psicológica do medo não está presa a qualquer perigo imediato concreto e verdadeiro.
Manifesta-se de várias formas, tais como agitação, preocupação, ansiedade, nervosismo, tensão, pavor, fobia, etc.
Esse tipo de medo psicológico é sempre de alguma coisa que poderá acontecer, não de alguma coisa que está acontecendo neste momento.
Você está aqui e agora, ao passo que a sua mente está no futuro.
Essa situação cria um espaço de angústia.
E, caso estejamos identificados com as nossas mentes e tenhamos perdido o contato com o poder e a simplicidade do Agora, essa angústia será a nossa companhia constante.
Podemos sempre lidar com uma situação no momento em que ela se apresenta, mas não podemos lidar com algo que é apenas uma projeção mental.
Não podemos lidar com o futuro.”

ECKHART TOLLE

E para emagrecer... onde isso se encaixa?
O medo de não conseguir emagrecer também gera: ansiedade, nervosismo, preocupação, agitação. Tudo isto pode ser diminuído se estivermos presentes (de corpo e mente) no momento de nossas refeições. Comer assistindo TV, lendo, conversando assuntos pesados e principalmente comer muito rápido, faz com que não registremos esta refeição como um momento de prazer. E aí, quando a refeição acaba, parece que nem nos alimentamos – vamos logo em busca de uma sobremesa, de um cafezinho ou algo desnecessário para aquele momento.
Observe seu prato, mastigue devagar sentindo o alimento em sua boca, engula e espere um pouco até este alimento percorrer seu caminho até o estômago – aí sim, coma novamente.
Se para você, emagrecer é uma projeção mental, quem sabe você começa prestando atenção no seu prato, no seu lanche, nos líquidos que toma....


Boa Sorte!

O valor da Lentilha

" Há muitos e muitos anos, quando Esaú vendeu seus direitos de primogênito a Jacó por um prato de lentilhas era só isso: um prato de lentilhas. Por mais cheirosas, apetitosas, atraentes e realmente deliciosas fossem, ninguém gastaria cinco minutos pensando nelas ou investigando sua natureza. Aliás bem sabida - lentilhas são grãos redondos e achatadinhos, marrons, cinzentos, amarelos ou avermelhados, que brotam com facilidade, conservam-se por muito tempo e atraem rapazes famintos, como a própria história de Esaú e Jacó não cansa de demonstrar.
Hoje, um prato de lentilhas se lê assim:   200g de lentilhas = 230 calorias

18 gramas de proteína
40 gramas de carboidrato
10 gramas de fibra
0,75 gramas de gordura
ZERO DE COLESTEROL
2 retinol equivalentes
0,34 miligramas de vitamina B1
0,15 miligramas de B2
2,0 milogramas de B3
0,36 miligramas de B6
360 microgramas de folacina
1,3 miligramas de ácido pantotênico
nada de B12
3 insignificantes miligramas de vitamina C
1,2 miligramas de vitamina E
38 miligramas de cálcio
72 miligramas de magnésio
360 miligramas de fósforo
7,0 miligramas de FERRO (isso talvez explique tudo)
4,0 miligramas de sódio
750 miligramas de potássio
0,5 miligramas de cobre
6,7 miligramas de selênio
2,6 miligramas de zinco
70% de água

Entendeu, leitor querido? Acabou aquela história de comer lentilhas só porque está com fome, ou porque ficou com água na boca, ou porque era o que tinha alí na hora, ou porque foi Jacó quem fez: estamos na era do Nutricionalmente Correto, e um prato de lentilha é NC porque supre 70% do ferro de que precisamos todo o dia, 30% da proteína, 40% das fibras, tem folacina sobrando e não engorda! "

Genial né?? Esse texto foi retirado do livro O mínimo para você se sentir o máximo, da autora Sônia Hirsch - mais uma ferramenta informativa à qual podemos utilizar em nossa constante busca pela boa alimentação! Fica a dica!

NUTRIÇÃO E ACUPUNTURA

Quando fiz este Blog estava iniciando minha formação em Acupuntura. Tinha muitas expectativas em relação àquilo que eu aprenderia – apesar de já conhecer a técnica.

Bem, hoje volto a escrever pois já cursei praticamente metade da pós-graduação, já estou atendendo pacientes no estágio e me sinto muito realizada. Realmente encontrei algo à mais para ajudar e complementar os tratamentos dos meus pacientes. Não posso ainda atuar como Acupunturista fora do estágio, porém a cada nova história que conheço no meu consultório, já consigo olhar com outros olhos... com mais olhos... os de Nutricionista e de Acupunturista.

Com certeza 2011 promete!!!!