CEREAIS INTEGRAIS: VOCÊ CONSOME?

Os cereais integrais não passam por processo de refinamento e, por isso, são boas fontes de vitaminas, minerais e fibras além de compostos fenólicos.

Além de mais saudáveis, eles atuam como coadjuvantes do emagrecimento, pois contêm boas quantidades de fibras, magnésio e vitaminas B, que estão relacionadas com a saciedade. Este poder de saciar também deve-se ao fato de necessitarmos de um período maior para mastigação, permitindo ao cérebro prolongar o envio do sinal dessa sensação.

Outro motivo é a redução do tempo do esvaziamento do estômago e dos níveis de insulina no sangue, além de fornecer energia contínua para o organismo, diminuindo o consumo excessivo de alimentos em geral.

Se você não tem o hábito de consumir alimentos integrais - comece aos poucos, acrescentando um pão ou biscoito. Com o tempo seu paladar vai se acostumar com esta ideia saudável.